В мире много пивных ресторанов, весёлых пабов и уютных таверен, но только придворная пивоварня, построенная на площади Плацль в Мюнхене, обладает такой популярностью и славой, и только она хранит невероятные истории, которые словно хмельной вкус пенного пива кружат голову и возбуждают любопытство.
Немного истории
Воспитанный иезуитами и прозванный Благочестивым баварский герцог Вильгельм V наравне со своими придворными очень любил пиво и отлично разбирался в этом алкогольном напитке. Поэтому, когда затраты на импортировавшееся из Саксонии пиво стали превышать получаемое королём удовольствие от этого хмельного напитка, Вильгельм Благочестивый распорядился найти выход из не устраивавшего его положения. Мастера пивоварения Прев, Штрабль, Грисмайер и Амасмайер предложили герцогу построить собственную, баварскую, пивоварню, и в 1592 году в Старом Дворе Мюнхена, была создана первая Придворная Пивоварня.
Наследник Вильгельма герцог Максимилиан I решил, что пшеничное пиво будут варить в новом придворном пивном доме, и построил в 1607 году Хофбройхаус на мюнхенской улице Плацль. Пивоварня неоднократно перестраивалась и даже переносилась в другое здание на улицу Иннере-Винер, но в 1897 году на старом месте вновь была построена пивная, которая и стала сегодня хорошо известным рестораном Хофбройхаус. И, кстати, именно в девятнадцатом веке цены в Хофбройхаусе были снижены королём Людовиком I, чтобы солдаты и рабочие также могли наслаждаться «здоровым напитком», так началась интересная история ресторана, который посещали многие выдающиеся личности, революционеры и диктаторы.
Помещения ресторана
Сердце Хофбройхауса, где сохранена его история, находится в главном зале Швемме, расположенном на первом этаже ресторана. Раньше в этом помещении варили пиво, а сегодня здесь, за массивными, украшенными замечаниями и именами гостей деревянными столами, легко размещается 1300 посетителей. Интересно, что есть на столах выцарапанные имена гостей, которые датируются 1897 годом. В этом зале поставлен музыкальный подиум, на котором для посетителей играет баварский оркестр. Сто столов в зале Швемме зарезервированы за постоянными посетителями, почётными гостями, этого ресторана, а также в этом помещении стоит достопримечательность Хофбройхауса – сейфы, в которых хранится 424 пивных кружки местной постоянной клиентуры. Место в этом удивительном сейфе передаётся по наследству, из поколения в поколение, и получить право хранить в этом сейфе свою пивную кружку желают очень многие местные жители.
Другой зал имеет название Бройштюберл, он находится на втором этаже и оформлен в ретро стиле. Посетители здесь могут посидеть за старинными столами ручной работы. В зале вывешен портрет Моцарта, с которым гости ресторана при желании могут чокнуться.
Парадный зал Хофбройхауса находится на третьем этаже. Овальный потолок этого зала украшают фрески с изображениями флагов округов и баварских гербов. Трижды в неделю в этот зал приходят посидеть за кружкой пива и оторваться на вечеринке пенсионеры, иногда они посещают находящийся рядом с залом музей ресторана, экспозиции которого повествуют об истории пивоварни.
Ресторан Хофбройхаус располагает и пивным садом, в котором так приятно под старыми зелёными каштанами выпить прохладное пиво жарким летом. За столиками в саду может отдохнуть не менее четырёхсот человек.
Ресторан может вместить четыре тысячи любителей пива и каждую минуту в этом удивительном месте выпивается пятьдесят литров этого хмельного напитка.
Меню Хофбройхауса
В Хофбройхаусе, специализирующемся на пиве, в меню предлагают несколько сортов пива и блюда, которые скрашивают приятный отдых. Список блюд предлагается посетителям на разных языках, есть и меню, написанное на русском языке. Самым дорогим пивом в ресторане является Ruβ`n – это светлое пиво с лимонадом, и стоит оно 8,40 евро.
Относящееся к старейшим сортам пиво «Hofbräu Dunkel», и хель «Hofbräu Original» стоят 8 евро, также, как и известные сорта «Radler» и «Dark Radler». Вообще цены на разные сорта пива разнятся, можно здесь попробовать «Освежающее пряное» или «С изысканной горчинкой» за 3,85 евро. Напитки подаются в традиционных кружках или в бокалах. Но в бокалах в основном подают белые, розовые и красные вина, цена на которые в ресторане весьма демократичная – 3,50 евро. Есть в ресторане и безалкогольные освежающие напитки и любимые многими людьми кофе и чай. Экспрессо стоит 1,90 евро, капучино 2,40 евро.
На закуску посетители могут выбрать горячие супы, всевозможные салаты, выпечку, десерты, есть в ресторане ряд вегетарианских блюд и кушаний для полдника. Большим спросом пользуются жаркое, приготовленное из свинины, мюнхенские белые колбаски и свиное колено. Классическое блюдо, включающее в себя две сосиски, сладкую горчицу и крендель обойдётся гостю ресторана Хофбройхаус в 10 евро.
В сувенирном магазинчике ресторана можно купить себе на память о «празднике живота» кружку с фирменной атрибутикой Хофбройхауса, майку с озорным рисунком и другие интересные сувениры.
Интересные факты
В стенах Придворной Пивоварни Хофбройхаус бывали многие известные люди и даже принцессы пили в этом ресторане пиво, например, Елизавета Баварская. Бывал здесь и гений музыки, непревзойдённый Моцарт.
Русские революционеры во время своих эмиграций, конечно, не могли пройти мимо здания, в котором можно было обсудить собственные проблемы и тяготы русского народа, попивая пиво с отменным вкусом. Владимир Ульянов, носящий подпольную кличку Ленин, бывал здесь со своей супругой Надеждой Крупской, и Крупская в своих дневниках отмечала, что прекрасное пиво неплохо стирает классовые различия в обществе.
Не прошёл мимо Хофбройхауса и Адольф Гитлер. В парадном зале ресторана состоялось первое собрание нацисткой партии. И одиннадцать лет дата образования НСДАП отмечалась именно в Хофбройхаусе.
Известный пивной ресторан имеет собственный гимн, который написал композитор Виг Габриель. Песня «Стоит в Мюнхене Придворная пивоварня» исполняется теперь на всех весёлых немецких праздниках.
Где находится Хофбройхаус
Германия, Мюнхен, площадь Плацль, дом 9
Координаты (G): 48°08′15″ с. ш. 11°34′47″ в. д.
Хофбройхаус работает с девяти утра до половины двенадцатого ночи.
Похожие статьи: